Виски сауэр

Виски сауэр (англ. Whiskey sour) - алкогольный коктейль на основе бурбона Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky, свежевыжатого лимонного сока, сахарного сиропа, яичного белка, апельсина и коктейльной вишни. Термин сауэр указывает на кислый сок цитрусовых и подслащающие компоненты.

Классифицируется как: коктейль аперитив /Short Drinks.

Метод приготовления: шейк & стрейн. Коктейль подается в старомодном стакане.

История: существует две версии появления Whiskey Sour. Согласно первой коктейль придумал английский бармен Элитотт Стабб, который переехал жить в Перу, где в портовом городке Икике открыл свой бар. После нескольких лет экспериментов Стабб удачно смешал виски с лимонным соком. Полученный напиток стал фирменным коктейлем его заведения. Благодаря тому, что бар находился недалеко от порта, о Whiskey Sour узнали матросы из разных стран, они распространили рецепт коктейля по всему земному шару.

По другой версии коктейль Виски Сауэ придумал один из самых известных барменов за всю историю, отец американской миксологии по прозвищу Профессор - Джерри Томас. В 1862 году он выпустил книгу Как смешивать напитки, в которой упоминается Whiskey Sour. В 1870 году одна из местных газет штата Висконсин США напечатала рецепт коктейля, что стало отправной точкой его популяризации.