Сайдкар

Сайдкар (англ. Sidecar - коляска для мотоцикла) - алкогольный коктейль на основе французского  коньяка Courvoisier VS, французского апельсинового ликёра Cordon Rouge Grand Marnier и свежевыжатого лимонного сока. 

Классифицируется как: коктейль на весь день /Short Drinks.

Метод приготовления: шейк & стрейн. Коктейль подается в охлажденной коктейльной рюмке без льда.

История: точное происхождение коктейля неизвестно, но преобладает мнение, что он был придуман в конце Первой мировой войны либо в Лондоне либо в Париже.

Отель Риц в Париже настаивает на том, что коктейль был придуман в барах отеля. Первое упоминание о Сайдкаре встречается в 1922 году в книге Роберта Вермье «Коктейли и как их смешивать»: этот коктейль очень популярен по Франции. Он был впервые представлен в Лондоне популярным барменом Бакс клуба МакГэрри.

В том же году Гарри Мак Элхон о коктейле Side Car пишет: Рецепт Мак Гэрри, популярного бармена Бакс клуба, Лондон.

В 1948 году в книге «Изящное искусство смешивания напитков» Дэвид Эмбри приводит свою версию:

Этот коктейль - отличный, известный мне пример, как был испорчен великолепный напиток. Он был открыт моим бывшим другом в баре Парижа во время Первой мировой войны, и был назван в честь мотоциклетной коляски, в которой приезжал и уезжал капитан, пивший в маленьком бистро, где напиток был рождён и где ему было дано имя. В действительности он содержал только шесть или семь ингредиентов вместо трёх, как сейчас печатают практически во всех рецептурных книгах. И Мак Эхлон, и Вермье утверждают, коктейль состоит из равных частей коньяка, апельсинового ликера и лимонного сока теперь именуемый «французской школой». Позже появился рецепт Сайдкара «английской школы», опубликованный в книге коктейлей отеля Савой 1930, в нём две части коньяка смешивались с одной частью апельсинового ликера и одной частью лимонного сока.