Дайкири

Дайкири (исп. Daiquirí) - алкогольный коктейль кубинского происхождения, основными компонентами которого являются кубинский светлый ром Legendario Anejo, свежевыжатый сок лайма и сахарный сироп.

Классифицируется как: коктейль аперитив / Long Drinks

Метод приготовления: шейк & стрейн. Коктейль подается в коктейльном бокале без льда.

История: принято считать, что коктейль придумал американский инженер, находившийся на Кубе во время войны с испанцами и давший ему название в честь пляжа Дайкири близ Сантьяго. Но тот, который действительно получил международную популярность, был создан Константином Рубалькаба Вертом в одном из самых известных баров в мире, El Floridita La Habana. Этот бар, колыбель дайкири, был открыт в 1817 году и стал известен благодаря писателю Эрнесту Хемингуэю, который бывал здесь регулярно. Специально для Папы Хема, страдающего диабетом, коктейль готовили без сахара, с соком лайма, грейпфрута и ликером Мараскино - Hemingway Special и с двойной порцией рома - Papá Doble. Этот коктейль является простым сауэром на роме, но именно название Дайкир» прижилось в отличие от Джин сауэра и иных сауэров, не получивших отдельного названия. Дайкири был любимым напитком Джона Кеннеди и Эрнеста Хемингуэя. Томас Хадсон, главный герой романа Хемингуэя «Острова в океане», признавался: Моя латынь совсем никуда, так же как и мой греческий, и мой английский, и моя голова, и моё сердце. Я сейчас могу говорить только на замороженном дайкири. Дайкири один из самых популярных в мире коктейлей.