Чёрный русский

Чёрный русский (англ. Black Russian) - алкогольный коктейль на основе водки Beluga Noble и мексиканского кофейного ликёра Kahlua.

Коктейль крепкий на вкус сладковатый и, разумеется, кофейный.

Классифицируется как: коктейль дижестив /Short Drinks.

Метод приготовления: билд со льдом. Коктейль подается в старомодном стакане.

История: коктейль впервые был изготовлен в 1949 году бельгийским барменом Гюставом Топом, который приготовил его в гостинице Метрополь в Брюсселе в честь Пёрл Месты (en:Perle Mesta), бывшей в то время послом США в Люксембурге. Коктейль считается предком всех кофейных коктейлей.

Чёрный означало цвет кофейного ликёра, а русский ассоциировалось с водкой. С другой стороны, название символизировало тёмные времена только что начавшейся холодной войны между СССР и США. Этот коктейль, который считается родоначальником смешанных напитков, включающих в себя кофе, вошёл в сборник Gotha мировых коктейлей только во втором переиздании IBA.